| Назначение: уменьшение функциональной нагрузки сердечно-сосудистой системы, увеличение мочеотделения. Характеризуется ограничением поваренной соли, жидкости, острых, пряных веществ, снижения калорийности рациона.
Запрещено: крепкий чай, кофе, какао, пряности, копчености, консервы, соленые, острые закуски, мясные и рыбные навары, жареное мясо, рыбные блюда, свиное сало, бараний, говяжий жир, продукты и напитки, вызывающие метеоризм (капуста, бобовые, газированные напитки).
Жидкость резко ограничивается до 800 мл/сут. Рекомендуется употребление пищи и хлеба специальной выпечки без соли. Отдельные блюда присаливаются в расчете 3-5 г соли/сут.
Разрешено: молочные и молочнокислые продукты и блюда из них, сливочное масло, яйца во всех видах, нежирное мясо в отварном виде, рыба нежирная, супы молочные, крупяные, овощные, фруктовые, некрепкие мясные бульоны, рассыпчатые каши, пудинги, запеканки, макаронные блюда, не сдобные мучные изделия, разнообразные блюда из овощей, ягоды, фрукты (курага, урюк, изюм, бананы – т. е. богатые калием), компоты, кисели (это продукты не вызывающие метеоризмы и не содержащие грубой клетчатки).
Витамины поступают в виде фруктово-ягодных, овощных соков, сырых овощей, фруктов.
Химический состав: белок – 80 г, жиры – 70 г углеводы – 400 г. Калорийность – 2600.
Режим питания: частая еда 4-5 раз в день, небольшими порциями. Ужин за 3 часа до сна.
Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
|
