| 
Простейшая формула для тех, кто не в ладах с математикой Что вам больше по душе: считать калории или наблюдать за тем, как подрастает травка в саду? Если вы склоняетесь ко второму, знайте, вы не одиноки. «Подсчет калорий — занятие не из веселых, — считает Линда Екк Клеменс, профессор университета Мемфиса. — Оно не только утомляет, но и раздражает, поскольку ограничивает человека в его желаниях, акцентируя внимание только на тех продуктах, которые есть противопоказано». Однако деваться некуда, если вы задались целью похудеть. Расставаясь с лишним весом, вы обязательно должны знать, сколько калорий вы потребляете и сколько тратите. В этом состоит научный подход к решению проблемы. Предлагаем вам простую формулу, в основе которой — масса вашего тела. 1. Рассчитаем, сколько калорий может переработать ежедневно ваш организм: умножьте свой вес в килограммах на 30 (количество калорий, необходимое на килограмм веса). Скажем, ваш вес составляет 72,70 кг. Умножаем 72,70 на 30 и получаем 2181 калорию. Если вы будете есть больше, наберете вес. Ешьте меньше — похудеете. Чтобы остаться в том же весе, съедайте в день именно столько калорий. 2. Рассчитаем, сколько калорий в день вы должны потреблять, чтобы похудеть: умножьте свой вес в килограммах на 25. Скажем, если вы весите 80 кг, а хотите терять в неделю по полкило, вам нужно потреблять ежедневно 2000 калорий, то есть на 400 калорий меньше. 3. Рассчитаем, сколько калорий в день вы на самом деле потребляете: в течение двух недель аккуратно записывайте все, что вы съели, и ставьте против каждого продукта показатель калорийности. (Все, что вы съедаете в спешке, тоже считается.) Чтобы определить среднесуточный показатель, разделите общую калорийность съеденных блюд на 14. Если он значительно выше, чем общий показатель по этапу 2, сократите свой аппетит, чтобы привести в соответствие оба значения. Золотое правило: сокращайте свой дневной рацион на 250 калорий, если хотите терять по полфунта в неделю, или на 500 калорий, если хотите избавиться от фунта в неделю. Только не пытайтесь худеть больше, чем на 2 фунта в неделю. НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТУ ОШИБКУ Никогда не пытайтесь подсчитать калорийность своей пищи приблизительно, навскидку. Опыт показывает, что даже опытные диетологи не справляются с этой задачей, непременно занижая показатели. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Большинство калорий должны к вам поступать от зерновых продуктов, фруктов, овощей. И не более 30% общего числа калорий — от жира. Если вам часто приходится питаться в ресторане, будьте особенно осторожны. Когда доктор Клеменс изучала гастрономические пристрастия женщин, она обнаружила, что среди 1 29 ее подопечных те, кто обедал вне дома 6—1 3 раз в неделю, набирали на 300 калорий больше в сравнении с теми, кто обедал вне дома 5 раз в неделю и реже. Доктор Клеменс предупреждает, что ни в коем случае нельзя позволять себе переедать, когда есть возможность поесть в ресторане. Многие этим злоупотребляют. Поскольку с калориями успешно борются физические нагрузки, легче всего избавить себя сразу от нескольких сотен калорий, позанимавшись спортом. Чем больше вы двигаетесь, тем больше калорий вам дозволяется съесть. |
