Вы две недели отдыхала в отеле с системой «все включено». Разумеется, все хотелось попробовать, и Вы переедали. Вернулись домой и не можите остановиться. Садитесь обедать и берете себе порцию в два раза больше, чем обычно.Вы думаете «Может быть, я растянул(а) желудок? Если это так, у меня теперь всегда будет повышенный аппетит?» отвечаем.
Отвечает частнопрактикующий гастро-энтеролог, диетолог из Москвы Александр Семенович Коротько.
Берем себя в рукиДумаю, вы преувеличиваете масштаб проблемы. Растянуть желудок не так просто.
Этот орган — своего рода мышечный мешок. Если он пуст, его объем не превышает 500 мл. Когда мы едим, он растягивается — в него может поместиться 1-2 литра пищи. Но затем переваренная еда проходит дальше в кишечник, и «мешок» снова сжимается.
Проблемы возникают, если мы садимся за стол, когда предыдущая порция еще не покинула желудок. В такой ситуации он не успевает сокращаться. И его мышцы начинают терять тонус. Еще хуже, когда вы в один присест набиваете живот до предела. Желудок способен вместить и 4, и 5 литров. Но это уже рискованный объем. Если наш пищеварительный орган часто испытывает такую нагрузку, растянуть его очень просто.
Две недели переедания — безусловно, первый шаг к проблемам с желудком. Однако необратимые последствия у более-менее здорового человека за такой срок не возникнут. Самое главное для вас сейчас — остановить обжортво. Возьмите себя в руки и волевым ешением уменьшите порции до обычых размеров.
Умеряем аппетитыЧтобы этого добиться, очень важно не допускать появления сильного чувства голода. Самый просто способ — перейти на дробный рацион. Садиться за стол нужно через каждые 3 часа. Съедать зараз — не более 300-400 мл пищи. Этого достаточно, чтобы почувствовать первую сытость. А растянуть желудок таким объемом невозможно.
Обратите внимание и на состав блюд. В них должно быть достаточно белка: творога, рыбы, постного мяса. Эти продукты быстро дарят чувство сытости и долго перевариваются. Поэтому желания «закинуть» в желудок что-нибудь еще не возникает. Похожим образом действуют сложные углеводы: крупы, зерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. А вот всевозможные конфеты и пирожные, наоборот, покидают желудок быстро. Да еще и провоцируют аппетит. Их потребление лучше на время сократить.
Чтобы не увлекаться двойными порциями, есть очень простой прием. Сначала положите на тарелку все, что просится вам в рот. Съешьте половину. А затем на 15—20 минут встаньте из-за стола и займитесь чем-то другим. Не возвращаясь на кухню, задайтесь вопросом, хотите ли вы съесть что-то еще.
Мы начинаем чувствовать сытость, когда пища оказывает на стенки желудка определенное давление. Проблема в том, что сигнал об утолении голода приходит в мозг с задержкой на 20 минут. Поэтому, когда мы едим быстро и без перерыва, высок шанс набить живот совершенно ненужной пищей. Возвращаться же к тарелке не стоит, чтобы не смотреть на еду лишний раз. Когда мы видим что-то аппетитное, дает о себе знать не физический, а психологический голод. Именно поэтому, кстати, люди часто переедают, отдыхая по системе «все включено».
Если голод все-таки не исчез, съешьте еще несколько ложек и снова сделайте перерыв. Скорее всего на этом вы остановитесь.
Не теряем оптимизмаДаже если вы растянули желудок, не стоит думать, что это навсегда. Достаточно уменьшить порции вдвое, и объем
нашего «мешка» сократится на 25-30%. Этого вполне достаточно, чтобы сохранить и фигуру, и здоровье.
«Урезать» объем еды людям с растянутым желудком необходимо постепенно. Резкое сокращение порций — всегда стресс. А он ведет к диетическому срыву. В первую неделю можно уменьшить порции на пятую-шестую часть. Во вторую — на столько же. И так — пока объем пищи не сократится наполовину.
Впрочем, такой алгоритм подойдет не всем. Многое зависит от веса. Полные люди обычно испытывают более сильный голод, чем худые. Это объясняется тем, что жировая ткань вырабатывает особые гормоны, которые будят аппетит. Поэтому для уменьшения желудка тучным дамам сначала рекомендуется есть объемную, но низкокалорийную пищу. Например, листовой салат, гречку, блюда с добавлением отрубей. Благодаря этому удастся немного похудеть, не испытывая острого голода. А затем полным так же, как всем остальным, необходимо постепенно сокращать размер порций. Это не только помогает стать более стройной, но и улучшает самочувствие.
Алина КОВАЛЕВА
