Бутерброды

ПЕРЕЦ&ПОМИДОРЫ
2 болгарских перца, 100 г домашнего сыра, 4 помидора, 1-2 ст. л. оливкового масла, 2 стебля базилика, соль, перец.
Перец выложить на смазанный маслом противень. Запекать 20 минут при 200°С, затем мелко нарезать и смешать с домашним сыром. Массу посолить и поперчить, намазать на хлебцы. Украсить кружочками помидоров и листочками базилика.

ЯБЛОКИ&СВЕКЛА
1 зеленое яблоко, 1 вареная свекла, 30-40 г хрена, 150 г обезжиренного творога, кресс-салат, соль, перец, лимонный сок.
Смешать хрен с творогом, посолить, поперчить и намазать на хлебцы. Сверху выложить ломтики яблока, сбрызнутые лимонным соком, и кусочки свеклы. Подавать, посыпав мелко нашинкованным кресс-салатом.

СЫР&РЕДИС
250 г мягкого домашнего сыра, 8 редисок, 1/2 пучка зеленого лука, соль, перец.
Хлебцы намазать толстым слоем сыра, сверху выложить тонко нашинкованную редиску, посолить и поперчить Украсить мелко порубленным зеленым луком.

ОГУРЦЫ&ЗЕЛЕНЬ
Салатный огурец, 1/2 пучка укропа, 100 г сметаны, соль, молотый перец чили.
Огурец нашинковать тонкими полосками. Смешать с мелко порубленным укропом и сметаной, посолить, приправить перцем и выложить на хлебцы. Декорировать зеленью.

МОРКОВЬ&МЯТА
300 г моркови, 200 мл морковного сока, цедра одного апельсина, стакан апельсинового сока, 2 веточки мяты 2 ст.л . рапсового масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец чили.
Нарезанную морковь вместе с тертой апельсиновой цедрой тушить в разогретом масле 2-3 минуты, затем посыпать сахаром, слегка закарамелизировать. Залить апельсиновым и морковным соком, держать на огне еще 10-15 минут. Посолить, поперчить, выложить на хлебцы, украсить листочками мяты.